ترفند خانه داری/ میدونستی فلفل دلمه ای ها باهم فرق دارن؟ |خواص فلفل دلمه ای
فلفل دلمه نر، در حالت خام طعم خاصی نداشته و در صورتی که پخته شود نیز طعم تلخ نمی‌گیرد. بنابراین برای تهیه غذاهایی که نیاز به پخته شدن دارند، بهتر است دقت نمایید تا حتماً از نوع فلفل دلمه‌ای نر استفاده نمائید.
خواص فلفل دلمه ای نر و ماده
پس از مطرح شدن این سوال که آیا فلفل دلمه ای نرو ماده دارد یا خیر و یا بهترین قیمت روز خرید و فروش عمده فلفل دلمه ای چقدر است، به این پاسخ می‌رسیم که فلفل دلمه‌ای نیز همانند بسیاری از گیاهان و موجودات دیگر، دارای دو جنس نر و ماده می باشد.
با دانستن این مطلب، سوال دیگری مطرح می‌شود و آن نحوه تشخیص فلفل دلمه‌ای نر از نوع ماده آن است. برای این منظور کافی است به قسمت انتهایی فلفل دلمه‌ای دقت نمائید. در این حالت چنانچه فلفل دلمه‌ای مربوطه دارای سه پایه باشد جنس آن نر و اگر دارای چهار پایه باشد، جنس آن ماده می‌باشد.
البته در اینجا لازم است بگوییم که دانستن جنسیت فلفل دلمه ای تاثیری در قیمت این محصول در بازار نداشته و قیمت این محصول نیز همانند سایر صیفی‌جات و میوه‌ها ثابت نیست و همواره در حال نوسان است. در ادامه این مقاله در خصوص فلفل دلمه ای نرو ماده و قیمت خرید و فروش آن به صورت عمده و خرده صحبت خواهیم کرد.
قیمت فلفل دلمه ای نرو ماده
پیش از آنکه در مورد قیمت فلفل دلمه ای نرو ماده صحبت کنیم، ابتدا به بیان توضیحاتی در مورد خصوصیات هر یک از آن‌ها خواهیم پرداخت. فلفل دلمه ای نر نسبت به نوع ماده، ضخیم‌تر و یا به اصطلاح، گوشتی‌تر است و خاصیت بیشتری نیز دارد و دورریز نداشته و می‌توان به طور کامل از آن استفاده کرد.
اما فلفل دلمه ای ماده دارای پوسته‌ای نازک‌تر و تردتر بوده و دارای تعداد زیادی دانه در درون آن می‌باشد. از لحاظ بررسی طعم این دو نیز، می‌توان گفت که فلفل‌های ماده دارای طعم شیرین‌تری نسبت به نوع نر این گروه صیفی‌جات هستند.
البته این مورد مربوط به حالت خام این نوع فلفل بوده که پس از پختن، طعم آن تلخ خواهد شد. همین مسئله نشان می‌دهد، بهتر است از فلفل دلمه ای ماده برای مصارفی مثل درست کردن سالاد که نیاز به پختن فلفل نیست و به صورت خام استفاده شود.
لازم به ذکر است فلفل دلمه نر، در حالت خام طعم خاصی نداشته و در صورتی که پخته شود نیز طعم تلخ نمی‌گیرد. بنابراین برای تهیه غذاهایی که نیاز به پخته شدن دارند، بهتر است دقت نمایید تا حتماً از نوع فلفل دلمه‌ای نر استفاده نمائید.
نکته قابل توجه دیگر در خصوص فلفل دلمه‌ای نر و ماده این است که با توجه به تنوع فلفل دلمه از لحاظ رنگ، طعم این فلفل‌ها در رنگ‌های مختلف متفاوت است، اما از لحاظ نر و ماده بودن، تفاوتی ندارند و به روش گفته شده قابل تشخیص هستند. نکته مهم دیگر در خصوص فلفل دلمه‌ای این است که خواص همه فلفل‌های دلمه‌ای از هر رنگ و جنسی که باشند با یکدیگر مشابه است.
از جمله خواص مهمی که برای فلفل دلمه می‌توان برشمرد، استفاده از آن برای درمان سرماخوردگی است. فلفل دلمه با دارا بودن مقادیر قابل توجهی ویتامین A، C، کاروتن و آنتی‌اکسیدان، سبب بهبود سرماخوردگی شده و استفاده از آن در طول دوره سرماخوردگی، به درمان هرچه سریعتر آن کمک می‌نماید.
علاوه بر آن مصرف یک عدد فلفل دلمه‌ای در طول روز، به خوبی نیاز ما را برای دریافت ویتامین‌ها برطرف می‌نماید. از دیگر خواص این نوع فلفل می‌توان به فواید آن برای سلامت قلب و پوست اشاره کرد و اما در خصوص قیمت فلفل دلمه‌ای نر و ماده، باید بگوییم که به طور کلی قیمت فلفل دلمه ای با جنسیت آن ارتباطی نداشته و قیمت این محصول تنها به زمان فروش آن در طول سال بستگی دارد و قیمت در فصل کاشت با سایر زمان‌ها متفاوت خواهد بود و البته با میزان نیاز و تقاضای محصول در بازار نیز ارتباط مستقیم دارد.
خرید و فروش فلفل دلمه ای نرو ماده عمده
امروزه و به دلیل افزایش میزان آشنایی اغلب مردم با فلفل دلمه ای و اطلاع یافتن از خواص و خصوصیات و کاربرد نوع نرو ماده آن، خرید و فروش این محصول به صورت عمده در بازار به شدت افزایش یافته و روزانه مقادیر قابل توجهی از این محصول توسط توزیع‌کنندگان در بازار میوه و سبزی از کشاورزان و گلخانه‌داران به صورت عمده خریداری و در مراکز فروش این محصول در سراسر کشور توزیع می گردد.
در حقیقت افزایش تقاضا برای خرید فلفل دلمه در بازار و مصرف بالای آن، به دلیل توجه ویژه‌ای است که مردم با آگاهی از فواید استفاده از این محصول در رژیم غذایی روزانه خود می‌نمایند و چنانچه در جریان هستید امروزه در تهیه بسیاری از غذاها از فلفل دلمه ای استفاده می‌شود.
از جمله غذاهای پرطرفداری که با استفاده از فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شوند، می‌توان به دلمه‌ی فلفل دلمه‌ای، املت فلفل دلمه‌ای، پلو با فلفل دلمه‌ای یا فلفل پلو، فلفل دلمه‌ای شکم‌پر، انواع خوراک فلفل دلمه‌ای مثل فلفل دلمه‌ای با گوشت یا فلفل دلمه‌ای با سیب‌زمینی و نیمروی قالبی فلفل دلمه‌ای اشاره کرد.
با درنظر گرفتن موارد گفته شده، واضح است که میزان خرید و فروش فلفل دلمه نیز مانند بسیاری از محصولات دیگر ارتباط مستقیم با میزان تقاضای محصول در بازار و میزات تقاضای محصول نیز ارتباط مستقیم با میزان آگاهی مردم از فواید و خواص استفاده از آن محصول دارد.
اما مسئله‌ی مهمی که هنگام خرید عمده یک محصول و به طور خاص در اینجا فلفل دلمه وجود دارد، کیفیت آن است. متاسفانه برخی گمان می‌کنند که هنگامی که حرف از خرید عمده یک محصول به میان میاید، محصول موردنظر از درجه کیفی پایینی برخوردار بوده و خرید به صورت عمده را یک ریسک می‌دانند.
در صورتی‌که این تفکر اشتباه است و کیفیت یک محصول تنها به برند انتخابی شما برای خرید مرتبط بوده و هر چه برند انتخابی که در اینجا تولیدکننده یا همان کشاورز یا گلخانه‌دار می‌باشد، معتبرتر باشند، می‌توان با خیال راحت‌تری، نسبت به خرید این محصول به صورت عمده از آن‌ها اقدام نمود.
در اینجا لازم به ذکر است که استان اصفهان در تولید محصول فلفل دلمه در ایران، از برندهای معتبر این محصول به شمار می‌رود و محصول فلفل دلمه خریداری شده از کشاورزان و گلخانه‌داران این استان، یکی از باکیفیت‌ترین محصولات فلفل دلمه در کشور است.
