فلفل دلمه نر، در حالت خام طعم خاصی نداشته و در صورتی که پخته شود نیز طعم تلخ نمیگیرد. بنابراین برای تهیه غذاهایی که نیاز به پخته شدن دارند، بهتر است دقت نمایید تا حتماً از نوع فلفل دلمهای نر استفاده نمائید.