این روزها خواص فندق بر هیچکس پوشیده نیست بلکه ثابت شده است که مصرف فندق در تقویت بدن و حفظ سلامتی موثر است. یکی از مهمترین خواص فندق در طب جدید، درمان و بهبود کبد چرب است که امروزه توسط علم پزشکی ثابت شده است. آمارها نشان می دهد که بیماری کبد چرب با توجه به سبک زندگی مدرن رو به افزایش است. این بیماری به دلیل رژیم غذایی ناسالم، فشار خون بالا، اضافه وزن و عدم فعالیت بدنی به وجود می آید.