از هر چهار مرگومیر در آمریکا، یک مرگ به علت بیماریهای قلبی و عروقی است و این در حالی است که مصرف غذاهای سالم و مغذی میتواند برخی از عوامل خطرناک مانند چاقی، دیابت و کلسترول بالا و در نهایت تعداد زیادی از این مرگومیرها را کاهش دهد.