بهترین زعفران ایران برای تربت حیدریه نیست!!

بهترین زعفران ایران برای تربت حیدریه نیست! پس برای کجاست؟ در یک کلمه بخواهیم بگیم، می‌گوییم زعفران قائنات بهترین زعفران ایران است که از تمام دنیا به صورت حضوری و آنلاین از این شهر خریداری می‌کنند. 

در دوران باستان زمانی که ایرانیان زعفران را به کشورهای دیگری همچون یونان، روم، چین و اقوام سامی مانند عرب‌ها صادر کردند، به آن‌ها آموزش کشت این گیاه را دادند و شیوه‌های زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به مسلمانان پیرامون مدیترانه آموختند. به این ترتیب، در شمال آفریقا و اندلس و صقلیه رواج پیدا کرد و اقوام ایرانی مانند رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفران کاری مؤثر بودند.

زعفران نگین

زعفران نگین یکی از گران ترین و با ارزش ترین زعفران های دنیا است. علاوه بر مصرف غذایی، از این کالای با ارزش در صنایع داروسازی استفاده زیادی می کنند. این محصول یکی از فراگیرترین بازارهای خرید و فروش در دنیا را به خود اختصاص داده است. به طوری که تجارت زعفران، یکی از به صرفه ترین و پر سود ترین تجارت های جهانی برای کشور های صادر کننده زعفران محسوب می شود. از این رو علاوه بر کشورهایی که از گذشته به کاشت زعفران می‌پرداختند، امروزه بسیاری از کشورها در جای جای دنیا اقدام به کشت زعفران کرده تا بتوانند در بازار جهانی خود را به عنوان صادر کننده زعفران مطرح کرده و به تجارتی پرسود برسند. در این میان ایران به عنوان بزرگترین کشور تولید کننده زعفران شناخته می شود.

هرچند زعفران ادویه‌ای گران‌قیمت محسوب می‌شود اما اگر با کیفیت و به ویژه از نوع سرگل باشد، مقدار کمی از آن برای حجم زیادی از غذا کافی بوده و تا مدت‌ نه‌چندان کوتاهی کارتان را راه می‌اندازد. قبلا در مورد روش برایتان گفته بودیم. در ادامه به بررسی انواع و قیمت زعفران ایرانی پرداخته و بهترین برند زعفران در ایران را معرفی می‌کنیم.

قیمت زعفران سرگل‌

زعفران سرگل از حدود 800 دلار تا 1500 دلار در هر کیلوگرم متغیر است. باکیفیت ترین زعفران معروف بعد سوپر نگین همین نوع است. زعفران با کیفیت پایین که ممکن است شامل سایر قسمت های گل مانند ریشه باشد، قیمت کمتری دارد.

همان طور که می دانید زعفران در انواع مختلفی عرضه می شود. وقتی از تنوع این محصول صحبت می کنیم، به نوع و سطح کیفی زعفران و شکل های عرضه آن می رسیم. هر چند در خریدهای جزئی زعفران به صورت پک های هدیه یا مصارف خانگی هم چنان کیفیت مطرح است؛ اما قیمت در اولویت قرار ندارد. این در حالی است که قیمت زعفران عمده به دلیل مبلغ بالایی که خریدار بابت آن پرداخت می کند، از اهمیت بالاتری برخوردار است.

زعفران از کجا بخریم؟

زعفران اصل قائنات از جمله مرغوب ترین زعفران های تولید شده در ایران می باشد، شهرستان قائنات به دلیل دارا بودن اقلیم و آب و خاک متناسب برای رشد این گیاه از محصول مرغوبی برخوردار بوده و پس از برداشت و پاک کردن این محصول توسط فروشندگان از کشاورزان خریداری می شود و توسط مراکز فروش آن ها در شهرهای مختلف به فروش می رسد البته فروشگاه های عرضه محصولات غذایی نیز از فروشندگان این کالا محسوب می شود.

از بهترین برند های تامین کننده و صادر کننده زعفران می توان از زعفران آنا قاین، مصطفوی، سحر خیز نام برد. این برند ها، صادرات زیادی به خارج کشور دارند و بازار خارج را تامین می کنند. 

بهترین زعفران ایران کجاست؟

بدون شک زعفران ایران مرغوبترین و بهترین است در جهان و این برای همگان به اثبات رسیده است.برای صادرات زعفران نکات زیادی را باید مد نظر قرار دهیم که از جمله می توان به نیاز طرف مقابل در کشور مقصد اشاره کرد.و برای این کار ابتدا باید بازار هدف زعفران را بررسی کرد تا بتوانیم صادرات بهتری را داشته و رضایت مشتریان زعفران را جلب نمایم. عنوان بهترین زعفران صادراتی ایران نیز بر همین اساس و طبق نظر مصرف کننده و یا مشتریان خارجی در این زمینه متفاوت خواهد بود. عده ای زعفران گناباد را عنوان بهترین زعفران صادراتی ایران عنوان می کنند به دلیل ثبت جهانی و عطر و بوی بی نظیر، عده ای زعفران تربت حیدریه ،قلم های درشت و زیبا و عده ای زعفران قائنات( شهرت) .

انواع زعفران

همانطور که می‌دانید زعفران انواع مختلفی دارد که از نظر کیفیت و قیمت با هم تفاوت دارند. انواع زعفران به غیر از نگین، به چهار دسته اصلی تقسیم می‌شود:

• دسته: به آن زعفران دختر پیچ هم گفته می‌شود که کلاله و خامه را درکنار هم خشک می‌کنند. این نوع زعفران به‌صورت رشته‌ای است و هیچ قسمتی از آن را جدا نمی‌کنند که عطر به‌خصوصی هم دارد.
• سرگل: ممتاز نام دیگر آن است که به قسمت قرمز رنگ و خالص زعفران گفته می‌شود. بهترین عیار زعفران سرگل ۲۷۰ است که از نظر رنگ‌دهی باکیفیت‌ترین محسوب می‌شود.
• پوشال: وقتی کلاله زعفران از مقداری پایین‌تر از قسمت قرمز آن جدا شود، یعنی مقداری از قسمت زرد یا نارنجی رنگ رشته نیز به همراه قسمت کلاله  باشد، به آن زعفران پوشال می گویند. این مورد از نظر رنگ‌دهی بین ۱۷۰ تا ۲۵۰ واحد خواهد بود.
• سفید: به قسمت ریشه سفید رنگ زعفران، سفید یا کنج می‌گویند. پایین‌ترین قسمت گل زعفران محسوب می‌شود که رنگ گل را ندارد اما از عطر آن در غذا استفاده می‌شود.

محبوبیت زعفران آنا قاین در بین مردم به چه علت است؟

طلای سرخ ایران یکی از ادویه‌هایی است که اکثر مردم از آن برای چاشنی غذاهای خود استفاده می‌کنند، به‌خصوص در ترکیب‌های غذایی که می‌تواند عطروطعم ویژه‌ای به آن بدهد. به دلیل همین رایحه خاص است که غذاهای ایرانی زبان زد مردم جهان است، تا جایی که نمی‌توان جایگزینی برای این ادویه شگفت‌انگیز پیدا کرد.

زعفران آناقاین عرضه کننده بهترین زعفران قائنات

http://anaroyal.ir/