تربسیاه از قدیم بهعنوان درمان بسیاری از بیماریها مورداستفاده قرار میگرفته است. به همین دلیل این گیاه در اروپا و آسیا بسیار شناختهشده است و مورد مصرف قرار میگیرد.
ترب سیاه نوعی تربچه است که پوست آن سیاه است. به آن شلغم سیاه هم می گویند. ترب سیاه دارای خواص فراوانی است که در ادامه به آن اشاره می کنیم.